Frika je jed, ki se pripravi iz popečenega krompirja, jajc in sira Tolminca. T’minska frika pa samo iz krompirja in sira Tolminca. Ker je jed zelo izdatna, sem jo poimenovala kar t’minski brunch. Izvira iz sosednje Furlanije, kjer ji rečejo frico. Valentin Vodnik pa jo je kot jed s krompirjem in sirom predstavil v svojih […]
Slastni kruhki iz starorimskega obdobja, primerni kot prigrizek za družbo ob pivu ali vinu ali kot priloga drugi jedi. Namesto lovorja uporabimo lahko rožmarinove vejice. Dobri so topli ali hladni. Recept iz Interreg projekta Heriterra. Posode so replike starorimske posode Lončarstva Bahor. Zahtevnost: enostavno Čas priprave: 10 min, peka 30 min, hlajenje 20 min Sestavine
Čokoladno kavna sladica, ki jo pripravimo brez moke, je lahka, ne zelo sladka in enostavna za pripravo. Prava za nedeljsko popoldansko kavo. Zahtevnost: enostavno + Čas priprave: testo 15 min + 10 min peke, krema 15 min + 30 min ohlajanje. Sestavine v največjem nizkem pekaču za pečice (običajno je v vsaki pečici) Za testo:
Tradicionalna francoska sladica ne pomeni, da dobiš klofuto, tako se pač imenuje. Je zelo enostavna za pripravo in primerna tudi za tiste, ki nikoli ne pečete. Jemo jo lahko kar z žlico iz pekača. Moke je zelo malo, lahko jo nadomestimo z brezglutensko. Zahtevnost: enostavno Čas priprave: mariniranje češenj – počivajo 2 uri, priprava 10
