RECEPTI

Telečja obara

Obara ali ajmoht je juhi podobna slovenska narodna jed. To samostojna jed – enolončnico lahko pripravimo iz različnih vrst mesa: telečje, piščančje, zajčje, kozličkovo… in dodaja zelenjava: korenček, koleraba, zelena, grah in krompir. Čas priprave: 1 ura priprave, 2 uri kuhanja Zahtevnost: enostavna Sestavine za 4 – 5 oseb: 75 dag teletine (vrat, prsi ali pleče) 1 večja  ali dve manjši čebuli, še …

Telečja obara Read More »

Gospod Toast in gospa Hrustljava

Croque Monsier & Croque Madam – je klasičen francoski sendvič, ki so ga prvič pripravili leta 1910 v enem izmed pariških bistrojev. Pravi francoski hrustljavi kruhki so narejeni iz pariške šunke in sira groyere. Ameriška različica sendviča je dodatek bešamela. Jaz sem spekla brez. Zahtevnost: enostavna Čas priprave: 15 min Sestavine za 2 hrustljava toasta: …

Gospod Toast in gospa Hrustljava Read More »

Sataraš – Izi&Dobr’

Sataraš je enostavna a zelo dobra jed, primerna za zajtrk, popoldansko malico ali lahko večerjo. Zahtevnost: enostavno Čas priprave: 10 min, kuhanje 15 min Sestavine za dva, odvisno od lakote: 2 večja ali 4 manjši zreli, mehki paradižniki 3 jajca 1 manjša čebula 2 žlici olja Malo svežega peteršilja Žlička soli, malo popra Priprava: Paradižnike …

Sataraš – Izi&Dobr’ Read More »

Bovški krafi

Tradicionalna sladica iz Posočja brez jajc in mleka. Neverjetno, kako dobro so se v teh revnih krajih, nekoč znašle gospodinje, ki so pripravile te posebne krafe iz poparjene moke in soli. Nadev je v originalu pripravljen iz posušenih krhljev omedenih hrušk tepk, po bovško “kloc”. Ker hruške še niso zrele, suhih pa na Bovškem nisem …

Bovški krafi Read More »