Zahtevnost: zelo enostavno
Priprava: 15 minut
Sestavine
- 2 zrela avokada
- Toast
- Jajce za vsak kos toasta
- 15 dag skute – pasirane
- nekaj vejic narezanega peteršilja
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlički limoninega soka
- Malo soli in popra
- Malo masla za toast in jajce.
Postopek
- Zrel avokado olupimo ali pa najprej odpremo na pol, odstranimo koščico in potem z žlico poberemo meso.
- Vse sestavine (razen toasta in jajc) nadevamo v mešalec in dobro zmeljemo.
- Toast na maslu malo popečemo iz obeh strani.
- Namaz namažemo na toast
- Na maslu spečemo jajce na oko (za vsak kot 1 jajce)
- Previdno položimo jajce na namazan toast.
Avokado je nadvse zdrav sadež, saj vsebuje nenasičene maščobe. Privoščimo si zelo zrelega in ga enostavno z nožem namažemo na polnozrnat kruh, okus pa lahko še izboljšamo s ščepcem soli in popra, lahko pa naredimo tudi namaz s skuto, peteršiljem in oljčnim oljem.
