Tudi v srednjem veku je bila velika razlika med jedmi bogatih, ki so jedli zelo različne jedi in revežev, ki so v glavnem jedli kaše in čežane. Značilnost srednjeveške kuhinje so bili dim, ogenj in tema: preprosto ognjišče na kmetiji, zidan odprt štedilnik meščanske gospodinje ali osem odprtih štedilnikov z napo za dim v kuhinji […]
Presenečeni boste, kdaj že so naši predniki gojili različne vrste žit, zelenjave, sadja in udomačili živali, večina je prišla v Evropo in naše kraje tisočletja kasneje. Ker obstaja več virov, ki se med seboj razlikujejo tudi po celo tisočletje in več, sem tisočletja združila. 10.000 pr. n. št. gojijo Pšenico dvozrnico – Emmer, ki jo
O zgodovini hrane in prehrani na Celjskem območju, sem pripravila nekaj zanimivosti, kot uvod v enkratno doživetje na dogodku »CELJE NA KROŽNIKU ZGODOVINE«, 29. 8. 2025 ob 17. uri v Celju. Naši predniki so bili najprej rastlinojedi, pred ca. 5 mio leti so začeli uživati meso, ki naj bi skupaj z maščobami bilo tudi vzrok
Hrana je osnovna našega preživetja, zdi se mi zanimivo vedeti nekaj o razvoju in uporabi živil in pripravi hrane od prvotnega nabiranja gozdnih rastlin do današnje zapletene molekularne kuhinje. O tem in kako so se prehranjevali na Celjskem območju, sem pripravila nekaj prispevkov, ki bodo uvod v enkratno doživetje na dogodku »CELJE NA KROŽNIKU ZGODOVINE«,
