Je svetovna znana avstrijska sladica, o kateri kroži več zgodb, vse pa so povezane s cesarjem Francom Jožefom. Ena pravi, da je jed za cesarja, ki se je zaradi slabega vremena s svojim spremstvom, ustavil pri njej. Zamešala je, kar je imela najboljšega, spekla debelo omleto in jo ponudila z jabolki. Druga zgodba pravi, da